door Marie Le Goaziou · Tapa blanda · ISBN 9782737348976
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Cuisine des tables d'hôtes de Bretagne» is het kookboek van Marie Le Goaziou, uitgegeven door Ouest-France in paperback (143 pagina's, in het Frans).
Het verzamelt gerechten die worden geserveerd in twaalf gastenhuizen in Bretagne, gelegen tussen Armor en Argoat, met recepten die de traditie herinterpreteren aan de hand van emblematische producten uit de regio. Het bevat eenvoudige en feestelijke bereidingen, een kaart om de gastentafels te lokaliseren en een lijst van lokale producenten, met een voorwoord van Jean Failler.
Het werk werd gepubliceerd in 2010, met foto's van Bernard Galéron en als thema Bretonse keuken en gastenhuizen.
Voor liefhebbers van de Franse regionale keuken en reizigers die de smaken van Bretagne thuis willen recreëren.
