door Akemi Tobata, Thierry Devynck · Laquet (Editions du) · tapa blanda · ISBN 9782910333362
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Cuisine du Japon» is het Japanse kookboek van Akemi Tobata en Thierry Devynck, uitgegeven door Laquet in paperback (125 pagina's, in het Frans).
Het behandelt de belangrijkste specialiteiten van de Japanse keuken, van de meest verfijnde tot de eenvoudigste, met duidelijke en toegankelijke uitleg. Akemi Tobata haalt recepten uit haar jeugd in Tokio op; Thierry Devynck, opgeleid aan de Hotelschool van Parijs, voegt praktische tips toe om de kok stap voor stap te begeleiden.
De publicatiedatum is 30 mei 1997; het ISBN is 2-910333-36-1.
Gericht op liefhebbers van de Japanse keuken die op zoek zijn naar traditionele recepten die duidelijk en toegankelijk worden uitgelegd.
