door Hans J Fahrenkamp · Tapa blanda · ISBN 9783570004579
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Das grosse Buch der Neuen Deutschen Küche» is het kookboek van Hans J. Fahrenkamp, uitgegeven door Mosaik-Verlag, met 320 pagina's in het Duits.
Het Duitstalige receptenboek presenteert de nieuwe Duitse keuken, een stroming die de principes van de nouvelle cuisine aanpast aan de Duitse culinaire traditie en wordt uitgelegd aan de hand van recepten, technieken en smaken van de moderne gastronomie.
Oorspronkelijk gepubliceerd in München in 1979, bevat het boek foto's van C. P. Fischer en registers. ISBN-13: 9783570004579.
Voor koks en gastronomieliefhebbers die geïnteresseerd zijn in de Duitse keuken en de nouvelle cuisine.
