door Hideo Dekura · KONEMANN · tapa blanda · ISBN 9783829084000
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«El delicado arte de la cocina japonesa» is het Japanse kookboek van Hideo Dekura, uitgegeven door Könemann in paperback (95 pagina's, in het Spaans).
Een praktische gids voor de Japanse keuken die de essentiële technieken behandelt voor het bereiden van traditionele gerechten zoals sushi. Besteedt aandacht aan de balans van smaken, de esthetiek van de gerechten en de culinaire principes van deze traditie. Bevat gedetailleerde recepten met duidelijke instructies voor beginners en ervaren koks.
De Spaanse editie werd gepubliceerd in 2001 en staat in de categorie kunst en cultuur van de catalogus.
Voor liefhebbers van de Japanse keuken, van beginners tot ervaren koks die hun technieken en presentatie willen verbeteren.
Ontdek tweedehands boeken van Hideo Dekura.
