door VVAA · Edimat · tapa blanda · ISBN 9788497640367
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Ensaladas» is het kookboek met collectief auteurschap (VVAA), uitgegeven door Edimat in paperback (64 pagina's, in het Spaans).
Verzamelt meer dan 30 salade recepten voor verschillende gelegenheden en seizoenen. Bevat een inleiding over ingrediënten, technieken en basisrecepten, en groepeert de voorstellen per hoofdingrediënt: vis en schaaldieren, gevogelte, wild en vlees, vegetarische opties, bijgerechten en desserts. Stelt frisse, kleurrijke en smakelijke combinaties voor.
Het werk behoort tot de collectie «Cocina paso a paso» van Edimat. Het werd gepubliceerd in 2003.
Voor thuiskoks die hun salades willen variëren, van eenvoudige bijgerechten tot complete vegetarische, vlees- of visgerechten.
