Escuela de cocina: Cocina moderna

Synopsis van Escuela de cocina: Cocina moderna

«Escuela de cocina: Cocina moderna» is een praktische kookgids uitgegeven door S. A. de Promoción y Ediciones in hardcover (192 pagina's, in het Spaans).

Kookhandboek gericht op het optimaal benutten van de gebruikelijke apparaten in een moderne keuken: het legt de basis uit van het invriezen van voedsel, het gebruik van de magnetron, het koken in een snelkookpan en het benutten van keukenmachines. Met deze methoden kunnen gerechten efficiënter worden bereid.

Gepubliceerd in 1991 binnen de collectie «Escuela de cocina».

Het werk is nuttig voor thuiskoks die moderne apparaten willen benutten en tijd willen besparen in de keuken.