door Gaston Lenôtre · Tapa dura · ISBN 9782082000796
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Faites votre pâtisserie comme Lenôtre» is het handboek voor Franse patisserie van Gaston Lenôtre, uitgegeven door Flammarion in 1975.
Het boek behandelt de technieken van de Franse patisserie en biedt recepten voor klassieke zoetigheden en taarten om thuis te maken. Het bevat uitleg over basisbereidingen, opbouw en presentatie, met de bedoeling dat de lezer de afwerkingen van Gaston Lenôtre kan nabootsen.
De opgegeven editie is een hardcover, gepubliceerd in Parijs; het boek bevat een index en is ingedeeld bij de Franse patisserie.
Voor belangstellenden in de klassieke Franse patisserie die recepten en uitleg in het Frans kunnen volgen.
