door Carme Ruscalleda i Serra, Rosa Rivas Carrero · Columna CAT · tapa dura · ISBN 9788466424141
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Felicitat» is het kookboek van Carme Ruscalleda i Serra en Rosa Rivas Carrero, uitgegeven door Columna CAT in 2018 in hardcover (304 pagina's, in het Catalaans).
Een hommage aan Carme Ruscalleda ter gelegenheid van het 30-jarig bestaan van haar restaurant Sant Pau in Sant Pol de Mar. Het presenteert haar manier van koken: ongebonden, natuurlijk, smaakvol en gericht op genot, en schetst het portret van een autodidactische kokkin die zeven Michelin-sterren heeft behaald dankzij technische precisie en een nieuwsgierige blik.
Serie Fora de Col·lecció; bevat teksten van Rosa Rivas, foto's van Carles Allende en de medewerking van het Departament de Cultura van de Generalitat de Catalunya.
Aanbevolen voor gastronomieliefhebbers en voor lezers die geïnteresseerd zijn in de carrière van grote chefs.
