door William Chan Tat Chuen · Editions Philippe Picquier · tapa blanda · ISBN 9782877303491
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Fêtes et banquets en Chine» is een historisch essay van William Chan Tat Chuen, uitgegeven door Editions Philippe Picquier in paperback (163 pagina's, in het Frans).
Georganiseerd in vier delen, één per seizoen, beschrijft het de feesten en banketten van de Chinese kalender: geschiedenis van eetgewoonten, legendes, banketrecepten, culinaire gebruiken en protocollen van de tafelkunst. Het bevat eenvoudige traditionele recepten om de Chinese eetcultuur te benaderen.
Werk in het Frans uit de collectie Picquier poche (nr. 76), met illustraties van Laurence Quentin, gepubliceerd in 1997.
Voor geïnteresseerden in de gastronomische cultuur van China en haar feestelijke tradities, met lezen in het Frans.
Libro de bolsillo
