door Jean Anthelme Brillat Savarin · R & B · tapa blanda · ISBN 9788488947116
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Fisiología del paladar» is het gastronomische essay van Jean Anthelme Brillat-Savarin, uitgegeven door R&B Ediciones in paperback (369 pagina's, in het Spaans).
Dit essay bundelt meditaties over transcendente gastronomie: reflecties over smaak, het plezier van de tafel, de keuken als kunst en het genieten van eten, met anekdotes en observaties van de auteur.
De editie is uit 1995 en bevat illustraties van Bertall, met een formaat van 21 × 14 cm en 369 pagina's.
Het is gericht op lezers die geïnteresseerd zijn in gastronomie, cultureel essay en de geschiedenis van de keuken.
