door Elizabeth David, John Minton · Dorling Kindersley Publishers Ltd · tapa blanda · ISBN 9780863182518
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Descubre la rica y diversa cocina regional de Francia con 'French Country Cooking' de Elizabeth David. Este libro, lleno de recetas auténticas, explora los sabores únicos de cada región, desde la sopa campesina del País Vasco hasta el refinado plato borgoñón de liebre con salsa de crema y puré de castañas. Además, ofrece valiosos consejos sobre utensilios de cocina y el uso del vino en la preparación de los platos. Una obra que trata la comida con reverencia y comprensión, ideal para los amantes de la cocina francesa.
Brits chefkokkin (1913-1992)
