door Josep Galeote Martín, Adrián Martínez Mauri · De Vecchi · tapa dura · ISBN 9788431554330
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Gin & Tonic: El Rey de los Combinados» is de cocktailgids van Josep Galeote Martín en Adrián Martínez Mauri (De Vecchi, hardcover, 192 pagina's).
Het werk legt de geschiedenis van de gin-tonic uit, hoe je hem bereidt en waardeert. Het beschrijft de ingrediënten, productietechnieken, profielen van gins en tonics met proefnotities, en advies over pairing en versterkers. Het bevat ook moderne technieken zoals sferificatie, geleien en infusies, presentatievoorbeelden en gastronomische recepten.
Behoort tot de collectie Enología y Licores; het is de 1e editie, 1e druk (december 2012). Tekst in het Spaans.
Bedacht voor liefhebbers en professionals van de cocktailkunst die de gin-tonic grondig willen leren kennen.
