door June Budgen, Ericson Budgen · BLUME · tapa blanda · ISBN 9788487251382
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Guarniciones» is het kookboek van June Budgen en Ericson Budgen, uitgegeven door Blume in paperback (128 pagina's, in het Spaans).
Kookhandboek gericht op garneringen: het brengt meer dan honderd ideeën samen om allerlei gerechten te decoreren en te begeleiden. Het legt de technieken stap voor stap uit met kleurenfoto's en stelt recepten voor om eenvoudige ingrediënten om te zetten in opvallende en originele presentaties.
Vertaling door Esther Sunyer. Origineel werk: «The Book of Garnishes» (1986). Serie «La Buena Cocina / Cocina Creativa».
Voor amateur- en professionele koks die een opvallende en originele afwerking aan hun bereidingen willen geven.
