door Elizabeth Wolf Cohen · BLUME · tapa blanda · ISBN 9788484230861
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Cocinar chino en wok» is het kookboek van Elizabeth Wolf Cohen, uitgegeven door BLUME in paperback (120 pagina's, in het Spaans).
Praktische gids voor de Chinese keuken gericht op de wok, met meer dan honderd recepten om te roerbakken en snelle gerechten te bereiden met verse en aromatische ingrediënten. Het boek behandelt klassieke bereidingen en eenvoudige opties voor dagelijks gebruik, en elk voorstel wordt vergezeld van foto's die het proces en het resultaat tonen.
Onderdeel van de serie «Cocina creativa». Het Engelse origineel, The Book of Wok and Stir-Fry Dishes, dateert uit 1994; in deze editie is de vertaling van Mireia Pérez Zamora en de foto's zijn van Ken Field.
Voor liefhebbers van de Chinese keuken die de wok willen benutten en roerbakrecepten met verse ingrediënten willen bereiden.
