door Pascale Chazelle · Editions Tana · tapa dura · ISBN 9782845678989
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Il n'y a pas que les cannelés à Bordeaux !» is het kookboek van Pascale Chazelle, uitgegeven door Editions Tana in hardcover (95 pagina's, in het Frans).
Een receptenboek over de gastronomie van Bordeaux dat verder gaat dan canelés: het bundelt 40 recepten met streekproducten zoals eekhoorntjesbrood, lamsvlees uit Pauillac, rundvlees uit Bazas en Bordeauxwijnen. Het wisselt klassiekers zoals entrecote à la bordelaise af met actuele voorstellen zoals de Bordeauxburger, hartige canelés of sabayon met witte Lillet.
Gepubliceerd in juni 2014 in de collectie Cuisinez vos régions; de foto's zijn van Denys Clément.
Een boek bedoeld voor thuiskoks die geïnteresseerd zijn in de gastronomie van Zuidwest-Frankrijk en de typische producten van Bordeaux.
