door Thierry Roussillon · Editions First · tapa blanda · ISBN 9782754005524
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Un parfum de tajine» is het kookboek van Thierry Roussillon, uitgegeven door Editions First in paperback (90 pagina's, in het Frans).
De tajine is een Marokkaanse aarden pot die voedsel stoomt zonder toegevoegde vetten. Dit receptenboek brengt 52 hartige en zoete bereidingen samen: kip met vijgen en honing, lamsvlees met gedroogd fruit, vis met aubergine en tijm, rundvlees met olijven en tomaat, courgettes en aubergines met basilicum, en mango met vanille-ijs.
Gepubliceerd op 14 november 2007, behoort het tot de collectie Les Toquades en bevat het foto's van Denys Clément.
Geschikt voor thuiskoks die snelle en gezonde recepten met Marokkaanse inspiratie willen bereiden.
