door Salvador Moré Pujol · RBA Libros · tapa blanda · ISBN 9788478715688
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«La cocina del Raval» is het kookboek van Salvador Moré, uitgegeven door RBA Libros in paperback (144 pagina's, in het Spaans).
Het kookboek bundelt een honderdtal internationale gerechten gecreëerd door bewoners van de Raval in Barcelona, met het idee dat ze bereid kunnen worden met gewone keukengerei en ingrediënten. Door de keuken weerspiegelt het boek de globalisering, immigratie en integratie, en bevat het ook traditionele Spaanse recepten.
Het is nummer 54 van de collectie Otros Gastronomía en verscheen in februari 2006.
Gericht op thuiskoks die internationale gerechten willen bereiden zonder professionele apparatuur of moeilijk verkrijgbare ingrediënten.
