La cocina en Galdós

Synopsis van La cocina en Galdós

«La cocina en Galdós» is het essay van José Esteban, uitgegeven door Fortunata y Jacinta in paperback (144 pagina's, in het Spaans).

Het boek onderzoekt de aanwezigheid van eten in de romans van Benito Pérez Galdós en maakt het tot een leessleutel voor zijn werk. Het brengt gastronomische scènes, personages en culinaire verwijzingen uit zijn teksten samen en verbindt ze met de Spaanse samenleving van de negentiende eeuw, waarmee het laat zien dat koken en literatuur deel uitmaken van hetzelfde kritische portret.

Voor lezers van literaire kritiek en voor geïnteresseerden in gastronomie als weerspiegeling van het Spanje van de negentiende eeuw.