door Nicolas Leser, Ulrike Skadow · Solar · tapa dura · ISBN 9782263022852
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«La cuisine régionale» is een boek over de regionale Franse keuken van Nicolas Leser en Ulrike Skadow, uitgegeven door Solar in hardcover (95 pagina's, in het Frans).
Een reis door de traditionele keuken van de regio's van Frankrijk, met recepten zoals cassoulet, hochepot, bouillabaisse, matelote en clafoutis. Het is georganiseerd in hoofdstukken over soepen, salades, voorgerechten, vlees, gevogelte, vis, orgaanvlees en desserts, en toont de verscheidenheid en smaken van het Franse culinaire erfgoed.
Voor wie van de Franse gastronomie geniet en zijn repertoire aan huisgemaakte regionale gerechten wil uitbreiden.
