door Ernest Pasquet · Flammarion · tapa dura · ISBN 9782082005814
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«La pâtisserie familiale» is het bankethandboek van Ernest Pasquet, uitgegeven door Flammarion in hardcover (282 pagina's, in het Frans).
Een gids voor Franse banketbakkerij voor thuis, gericht op traditionele taarten, desserts en zoetigheden. Het biedt praktische uitleg voor het bereiden van klassieke recepten met gangbare ingrediënten en beschrijft de basistechnieken van het banketbakken voor een net, huiselijk resultaat.
Hardcover-editie gepubliceerd in 1994; tekst in het Frans. Categorie: Huis en Koken. ISBN 9782082005814.
Nuttig voor zowel beginners in het banketbakken als voor wie al ervaring heeft en op zoek is naar traditionele Franse recepten.
