La pirámide de la salud

Synopsis van La pirámide de la salud

«La pirámide de la salud» is het populairwetenschappelijke essay over voeding en levensduur van Kris Verburgh, uitgegeven door Grijalbo in paperback (464 pagina's).

Kris Verburgh stelt dat goed eten veroudering vertraagt en ziekten kan voorkomen of verbeteren. In tegenstelling tot de meeste gangbare diëten stelt hij een vernieuwde voedingspiramide en een 'tegenpiramide' in de vorm van een zandloper voor om gunstige voedingsmiddelen te onderscheiden van te vermijden, met voorbeelden zoals goede vetten voor het hart of witte thee.

Gepubliceerd in 2015, onderdeel van de collectie Divulgación. Vertaling door Marta Mabres Vicens; de oorspronkelijke Nederlandse titel is 'Voedselzandloper'.

Voor wie beter wil leren eten en het verband tussen voeding en veroudering wil begrijpen, met een populairwetenschappelijke benadering.