door Jean-Louis Robert · Flammarion · tapa blanda · ISBN 9782082000543
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Le Livre des épices et des herbes» is de culinaire gids van Jean-Louis Robert, uitgegeven door Flammarion in paperback (208 pagina's, in het Frans).
Praktische gids voor het gebruik van specerijen en kruiden in de keuken, met de inhoud georganiseerd in woordenboekvorm: elke ingang biedt essentiële informatie over een kruid of specerij en een recept dat het gebruik ervan illustreert. Een naslagwerk bedoeld om deze ingrediënten optimaal te benutten bij het bereiden van gerechten.
Het boek werd oorspronkelijk gepubliceerd in 1986; deze paperbackeditie uit 1994 bevat, volgens de titel, 8 kleurenplaten.
Voor kookliefhebbers die op zoek zijn naar een duidelijke en praktische naslaggids over specerijen en kruiden.
