door Anonyme · PML · tapa blanda · ISBN 9789054370994
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Les volailles» is de kookgids van Anonyme over pluimvee, uitgegeven door PML in paperback (69 pagina's, in het Frans).
Het werk biedt een praktische gids over pluimvee, van fokken en voeding tot gebruik in de keuken. Het legt de kenmerken van verschillende soorten uit en hun culinaire benutting, met talrijke illustraties en kleurenfoto's, zoals het kipgerecht met bechamelsaus geserveerd met rijst en groenten dat de omslag siert.
Gepubliceerd in 1993, maakt het deel uit van de collectie Savoir Faire en valt het onder koken en culinaire kunst.
Voor liefhebbers van gastronomie en culinaire kunst die op zoek zijn naar een praktisch werk, ter referentie of inspiratie, met overvloedige visuele ondersteuning.
