door Robert H. Woods · Educational Inst of the Amer H · tapa blanda · ISBN 9780866122214
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Managing Hospitality Human Resources» is het handboek van Robert H. Woods over personeelsmanagement in de horeca, uitgegeven door Educational Institute in paperback.
Het werk geeft richtlijnen voor het beheer van personeel in hotels en andere horecabedrijven. Het behandelt arbeidswetgeving en selectie, ontwikkeling van medewerkers, beloning en vakbondskwesties, evenals veiligheid en ethiek op het werk. Het bevat casestudy's, discussievragen en kernbegrippen.
Derde editie, gepubliceerd in juni 2000. Tekst in het Engels. Bevat bibliografische referenties en index.
Bedoeld voor studenten, managers en directieleden in de horeca- en toerismesector.
