door Paul Rankin, Jeanne Rankin · BBC Books · tapa blanda · ISBN 9780563522485
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«New Irish Cookery» is het Ierse kookboek van Paul Rankin en Jeanne Rankin, uitgegeven door BBC Books in paperback (240 pagina's, in het Engels).
Het bevat 140 traditionele Ierse recepten met een moderne twist; de auteurs, Paul en Jeanne Rankin, zijn de chefs van het bekroonde restaurant Cayenne in Belfast. Het boek groepeert soepen, voorgerechten, salades, vis en schaal- en schelpdieren, stoofschotels en desserts, en bevat gerechten zoals warme aardappelpannenkoek met gerookte zalm of varkenslende met kruiden.
De ondertitel op het omslag is «140 new and traditional recipes using the best produce from Ireland» en de ISBN-10 is 0563522488.
Aanbevolen voor wie thuis Ierse gerechten wil koken met verse producten en bereidingen dicht bij de traditie.
