door Leonardo Da Vinci, Shelagh Routh, Jonathan Routh · Temas de Hoy · tapa blanda · ISBN 9788478808335
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Notas de cocina de Leonardo da Vinci» is het kookboek van Leonardo Da Vinci, samengesteld door Shelagh en Jonathan Routh, in paperback (243 pagina's, in het Spaans).
Het boek reproduceert de zogenaamde Codex Romanoff, een notitieboek waarin Leonardo recepten, opmerkingen over tafeletiquette en schetsen van culinaire apparaten noteerde. Het bevat gerechten zoals polenta met koolspruiten, ingelegde vogels of varkensoren, naast geneeskrachtige kruiden en advies voor banketten, en weerspiegelt de gastronomische kant van het renaissancistische genie.
Vertaling van «Leonardo's Kitchen Notebooks» (1987), met 243 pagina's in paperback. Shelagh en Jonathan Routh staan voor de samenstelling en redactie.
Aanbevolen voor nieuwsgierigen naar historische gastronomie, de figuur van Leonardo da Vinci en renaissancemanuscripten.
Leonardo da Vinci was een architect, uitvinder, ingenieur, filosoof, natuurkundige, scheikundige, anatomist, beeldhouwer, schrijver en schilder uit de Florentijnse Republiek, tijdens de Italiaanse renaissance. Hij wordt gezien als het schoolvoorbeeld van het renaissance-ideaal van de homo universalis en als genie.
