door Arlette Sirot, Colette Gouvion · Editions du Rouergue · tapa blanda · ISBN 9782841562558
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Recevoir autour d'une soupe» is het kookboek van Arlette Sirot en Colette Gouvion, uitgegeven door Editions du Rouergue in paperback (160 pagina's, in het Frans).
Het bundelt vijftig soeprecepten om vooraf te bereiden en als volledig gerecht te serveren: warm of koud, hartig of zoet, klassiek of exotisch. Het geeft ideeën voor bijgerechten en voor een moderne, vriendelijke, speelse of verfijnde presentatie, met gerechten zoals Cotriade en croûte feuilletée of Soupe au muscat de Beaume de Venise et figues confites.
Het organiseert de soepen in vier groepen: verfrissend, opwekkend, troostend en van tussendoortje tot dessert, en bevat advies over broden en oliën en praktische aanbevelingen.
Voor thuiskoks die gasten willen ontvangen met originele soepen die vooraf zijn bereid.
