door Beatriz Mesas Maestra · IC Editorial · tapa blanda · ISBN 9788483647622
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante» is een handboek van Beatriz Mesas Maestra, in paperback (288 pagina's).
Behandelt de basisdienst van eten en drinken in de horeca: soorten service, technieken voor bediening aan tafel, roomservice, buffetten en collectiviteiten. Inclusief bestellingen, klantenservice, facturering en betaling, en taken na de service gericht op kwaliteitsverbetering.
Trainingsmateriaal voor het beroepscertificaat HOTR0208 «Operaciones básicas de restaurante y bar», overeenkomend met trainingseenheid UF0059.
Gericht op studenten en professionals in de horeca die zich voorbereiden op het beroepscertificaat voor basisrestaurant- en barwerkzaamheden.
