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door Carlo Petrini · Rizzoli International Publications · tapa dura · ISBN 9780847829453
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Slow Food Nation explora la importancia de una alimentación buena, limpia y justa en un mundo cada vez más preocupado por las crisis alimentarias. Carlo Petrini, con la colaboración de Alice Waters, ofrece una visión esencial sobre el debate alimentario actual, proponiendo un modelo a seguir para el futuro. El libro aborda temas como la sostenibilidad, la salud y la justicia social en relación con la producción y el consumo de alimentos.
