door Alex Atala, Francis Mallman · Ciro · tapa blanda · ISBN 9771749392008
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«South America» is het kookboek van Alex Atala en Francis Mallman, gepubliceerd in 2005 door Ciro Ediciones in paperback (92 pagina's, in het Engels).
Receptenboek gewijd aan de Zuid-Amerikaanse gastronomie, met gerechten van Alex Atala en Francis Mallman. Het verkent de diversiteit aan smaken, ingrediënten en technieken van de regio, met recepten die zich richten op de keuken van Zuid-Amerika.
Maakt deel uit van de serie World Cuisine, die elk deel aan een keuken van de wereld wijdt.
Voor gastronomieliefhebbers die de Zuid-Amerikaanse keuken willen benaderen via recepten van twee chefs.
