door Valentina Harris · Grafton · tapa blanda · ISBN 9780586208557
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Southern Italian Cooking» is het regionale Italiaanse kookboek van Valentina Harris, uitgegeven door Grafton in paperback (224 pagina's, in het Engels).
Kookboek gewijd aan de keuken van Zuid-Italië, met meer dan tweehonderd recepten, veel niet eerder gepubliceerd, uit de acht regio's: Lazio, Abruzzen, Molise, Apulië, Campanië, Basilicata, Calabrië en Sicilië. De reis gaat van Rome en Napels naar afgelegen gemeenschappen en omvat de gastronomische traditie van herders, vissers en edelen.
Gepubliceerd op 26 april 1990. Sommige edities en catalogi vermelden het onder de titel Southern Italian Cookery.
Voor liefhebbers van de Italiaanse keuken en regionale gastronomie, met interesse in de culinaire tradities van Zuid-Italië.
