door Penelope Casas · Pavilion Books · tapa blanda · ISBN 9781857933871
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Tapas: The Little Dishes of Spain» is het Spaanse kookboek van Penelope Casas, uitgegeven door Pavilion Books in paperback (219 pagina's, in het Engels).
Een naslagwerk over de cultuur van de tapas, met meer dan 300 recepten om deze kleine hapjes uit de Spaanse keuken thuis te bereiden. Het bundelt voorstellen in hoofdstukken zoals tapas in saus, koude tapas (marinades, patés en salades) of tapas met brood en deeg, en bevat een woordenlijst van ingrediënten, menu's en een selectie van aanbevolen tapasbars in Spanje.
Herziene editie van het oorspronkelijk in 1985 gepubliceerde werk, met 8 pagina's kleurenfoto's en een index.
Gericht op koks van elk niveau en op wie zich wil verdiepen in de Spaanse keuken en de cultuur van de tapas.
