door Mireille Johnston · Fireside · tapa blanda · ISBN 9780671708702
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«The Cuisine of the Rose» is het kookboek van Mireille Johnston, uitgegeven door Fireside in paperback (313 pagina's, in het Engels).
Het boek behandelt de klassieke Franse keuken van Bourgondië en de Lyonnais: recepten, technieken en traditionele gerechten uit beide regio's. Het beschrijft ook de gebruiken en het sociale leven van deze regio's en is geïllustreerd door Milton Glaser.
Heruitgave van het werk dat oorspronkelijk in 1982 bij Random House verscheen; deze Fireside-editie bevat een index.
Voor liefhebbers van de Franse keuken en de eetcultuur van Bourgondië en de Lyonnais.
