door Joza Brizova · Clarkson Potter · tapa dura · ISBN 9780517505472
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«The Czechoslovak Cookbook» is het kookboek van Joza Brizová, uitgegeven door Clarkson Potter in hardcover (288 pagina's, in het Engels).
Het verzamelt meer dan 500 recepten uit de Tsjechoslowaakse keuken, aangepast voor Amerikaanse keukens, met stevige soepen, vleesgerechten, gevogelte, wild, stoofschotels, groenten en overvloedig gebak. Het bevat representatieve gerechten zoals rundergoulash, appelstrudel, Pischingertorte, dumplings en traditioneel Tsjechisch brood en gebak.
Het is de aanpassing voor de Amerikaanse markt van het Tsjechoslowaakse kookboek «Varime Zdrave Chutne a Hospodarne». Het maakt deel uit van The Crown Classic Cookbook Series.
Geschikt zowel voor ervaren koks als voor mensen die beginnen met koken en de culinaire traditie van Oost-Europa willen verkennen.
