door Deborah Madison, Edward Espe Brown · Bantam Doubleday Dell Publishing Group · tapa dura · ISBN 9780553051957
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«The Greens Cookbook» is het vegetarische kookboek van Deborah Madison en Edward Espe Brown, uitgegeven door Bantam Books in hardcover (416 pagina's, Engels).
Verzamelt meer dan 260 recepten van restaurant Greens in San Francisco, met menu's voor alle seizoenen. Bevat salades, soepen, pizza's, pasta, gratins, hartige taarten, filodeeg, crêpes en desserts, plus een wijngids voor vegetarische gerechten en ingrediëntenglossaria.
Voor het eerst gepubliceerd in 1987; deze hardcovereditie is een herdruk (reissue). Bevat een voorwoord van Marion Cunningham, index en bibliografische referenties (pagina's 387-388).
Bedacht voor liefhebbers van vegetarische keuken en voor koks die op zoek zijn naar seizoensrecepten met verse ingrediënten.
Amerikaans schrijver
