Waste: Uncovering the Global Food Scandal

Synopsis van Waste: Uncovering the Global Food Scandal

«Waste: Uncovering the Global Food Scandal» is het onderzoeksessay van Tristram Stuart, uitgegeven door Penguin in paperback (480 pagina's, in het Engels).

Tristram Stuart hekelt dat in Noord-Amerika en Europa tot de helft van het voedsel wordt verspild, een hoeveelheid die de bijna een miljard hongerende mensen meerdere keren zou kunnen voeden. De auteur reist door Groot-Brittannië, China, Pakistan en Japan om de milieueffecten van verspilling te tonen en presenteert praktische oplossingen om deze te verminderen.

Oorspronkelijk gepubliceerd in het Engels in juli 2009, werd het genomineerd voor de John Llewellyn Rhys Prize en de Financial Times Business Book of the Year. Bevat bibliografische referenties en een index.

Voor lezers die geïnteresseerd zijn in duurzaamheid, voedselzekerheid, milieu en verantwoorde consumptie.