door Jacques Thorel · Tapa blanda · ISBN 9782012362116
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Atlantiques» is het kookboek van Jacques Thorel, uitgegeven door Hachette in paperback (254 pagina's, in het Frans).
Chef Jacques Thorel reist langs de Atlantische kust van Portugal tot Ierland en verzamelt 130 recepten en 50 producten uit zee, boerderij en veld. Georganiseerd in negen hoofdstukken, gaat het van strandvissen tot vlees en groenten, met advies over het kopen, bereiden en bewaren van elk voedingsmiddel.
De teksten zijn van Bénédict Beaugé en de illustraties van Agathe Hennig; het boek bevat bibliografie en index.
Voor thuiskoks en liefhebbers van zeegastronomie, met eenvoudige en toegankelijke recepten geïnspireerd op de producten van de Atlantische kust.
