door Jean-Pierre Coffe · Le Pré Aux Clercs · tapa dura · ISBN 9782286036591
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Au secours le goût» is het gastronomische essay van Jean-Pierre Coffe, uitgegeven door Le Pré Aux Clercs in hardcover (328 pagina's, in het Frans).
Jean-Pierre Coffe hekelt hoe de industrie de smaak heeft aangetast: afbakbrood, industriële vleeswaren, gepasteuriseerde kazen, vlees zonder rijping en diepvriesvis. Tegenover bewerkte voedingsmiddelen pleit hij voor het plezier van goed eten en verdedigt hij verse, seizoensgebonden en lokale producten.
Werk gepubliceerd in 1993. Jean-Pierre Coffe, auteur van «Le bon vivre» en «Le vrai vivre», werkte mee aan Canal Plus, RTL en het tijdschrift Elle.
Voor consumenten en lezers die geïnteresseerd zijn in kritiek op de voedingsindustrie en de verdediging van de traditionele gastronomie.
Tapa blanda
