¡Bacalao!

Synopsis van ¡Bacalao!

«¡Bacalao!» is het kookboek van Giovanni De Biasio, uitgegeven door Círculo de Lectores in hardcover (160 pagina's, in het Spaans).

Kookboek gewijd aan kabeljauw, met meer dan honderd recepten, suggesties en ideeën om het op zeer uiteenlopende manieren te bereiden. Bevat kleurenfoto's van de gerechten en wordt gepresenteerd als een praktische gids om dit product optimaal te benutten in de keuken.

Vertaald uit het Italiaans door Lucía Vives Vidal, met de oorspronkelijke titel Baccalà! en foto's van Nicolas Lemonnier. Met register.

Voor kookliefhebbers die geïnteresseerd zijn in het op meerdere manieren bereiden van kabeljauw.