door Steven Raichlen · Konemann · tapa blanda · ISBN 9783833140396
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Barbacoa: Las Mejores Técnicas» is het kookboek van Steven Raichlen, uitgegeven door Konemann in paperback (490 pagina's, in het Spaans).
Een praktisch werk gewijd aan barbecue dat traditionele en verrassende recepten uit verschillende landen verzamelt, zoals Amerikaanse runderborst, Arabische lams spiesjes en Japanse yakitori. Bevat grilltechnieken, basisrecepten voor kruidenmengsels, sauzen en marinades, en advies over het kiezen van de juiste barbecue en accessoires.
Editie gepubliceerd in 2007. Bevat meer dan 30 basisrecepten voor het bereiden van kruidenmengsels, sauzen en marinades.
Voor barbecue-liefhebbers en professionals die hun technieken en receptrepertoire willen uitbreiden.
