door Steven Raichlen · Workman Publishing Company · tapa blanda · ISBN 9781563053467
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Miami Spice: The New Florida Cuisine» is het kookboek van Steven Raichlen, uitgegeven door Workman Publishing in paperback (352 pagina's, in het Engels).
Het boek verkent de keuken van Zuid-Florida, waar Latijns-Amerikaanse, Caribische en Cubaanse invloeden samenkomen met tropische producten zoals steenkrab, snapper, bakbananen en stervrucht. De 200 recepten en ooggetuigenverslagen schetsen de culinaire scene van Miami en de fusie van smaken.
Winnaar van de IACP/Julia Child Cookbook Award 1993 en hoofdselectie van de Book-of-the-Month Club. Onderdeel van de Steven Raichlen Barbecue Bible Cookbooks-serie.
Voor liefhebbers van regionale Amerikaanse keuken en Caribisch-Latijnse fusie.
