door Jon Thorn · Taschen GmbH · tapa dura · ISBN 9783822869918
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Café: Manual para sibaritas» is het handboek van Jon Thorn over koffie, uitgegeven door Taschen GmbH in hardcover (192 pagina's, in het Engels).
Dit handboek legt de reis van koffie uit, van de bes tot de gebrande boon, en hoe dat proces de aroma's en kwaliteiten ontwikkelt. Het behandelt ook de juiste bereiding van de drank en bevat een lijst georganiseerd per productieregio met meer dan 150 koffiesoorten en hun kenmerken.
Het werk verscheen oorspronkelijk in het Duits; deze Engelse editie is uit 1999 en valt in de categorie koken, koffie en thee.
Een werk bedoeld voor koffieliefhebbers en fijnproevers die variëteiten, productieproces en bereiding willen leren kennen.
