door Rogelio Quintero Montesdeoca, Roger Méndez Woolcott · ISBN 9788461136834
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Cocina de Canarias: la tradición» is het Canarische kookboek van Rogelio Quintero Montesdeoca en Roger Méndez Woolcott.
Een reis door de Canarische keuken en haar traditie: inheemse ingrediënten van de archipel, recepten die van generatie op generatie worden doorgegeven en de culturele context van de gastronomie van de eilanden. Het boek toont de eigen producten van de Canarische Eilanden en de culinaire identiteit die de traditionele recepten bewaren.
Gepubliceerd in december 2006, telt 272 pagina's en is geschreven in het Spaans.
Voor mensen die geïnteresseerd zijn in de Canarische gastronomie, de ingrediënten en de traditionele recepten.
