door Carmen Domingo · Océano Ambar · tapa blanda · ISBN 9788475563633
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Cocina japonesa para occidentales: Tesoros culinarios de Oriente» is het Japanse kookboek van Carmen Domingo, uitgegeven door Océano Ambar in paperback.
Een handboek dat meer dan honderd recepten en tips bundelt om de Japanse keuken dichter bij westerse huishoudens te brengen. Het legt de basistechnieken uit, hoe je gerechten en de tafel volgens de traditie schikt, en bevat gangbare recepten uit Japanse restaurants en delicatere uit Japanse huishoudens, met betaalbare ingrediënten.
Gepubliceerd in 2005 in de collectie «Sabores del mundo». Het heeft 220 pagina's en is in het Spaans. De foto's zijn van Becky Lawton en Adriana Ortemberg, met medewerking van Toshiko Taura.
Voor thuiskoks die willen starten met de Japanse keuken en traditionele gerechten op tafel willen zetten zonder moeilijk verkrijgbare ingrediënten.
