Cocinar lo menos posible

Synopsis van Cocinar lo menos posible

«Cocinar lo menos posible» is het kookboek van Xabier Gutiérrez Márquez, uitgegeven door Editorial Everest in paperback (240 pagina's, in het Spaans).

Het boek biedt geen recepten of verhoudingen: het nodigt uit om per product op te zoeken wat je kunt koken met wat je in huis hebt en het eten binnen een uur te regelen. Het is een compendium van ideeën en trucs om te improviseren met gewone ingrediënten, met foto's van Mikel Alonso die alledaagse voedingsmiddelen tonen met een hyperrealistische, minimalistische esthetiek.

Het boek behoort tot de collectie «Cocina de autor». Het werd erkend als het op een na beste kookboek ter wereld in de categorie culinaire fotografie bij The Gourmand World Cookbook 2004.

Thuiskoks met weinig tijd, geïnteresseerd in het improviseren van gerechten met voorraadingrediënten, en liefhebbers van foodfotografie.