door María Mestayer de Echagüe · ESPASA · tapa dura · ISBN 9788423967384
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Confitería y repostería» is de culinaire encyclopedie van María Mestayer de Echagüe in hardcover, uitgegeven door Espasa (552 pagina's, in het Spaans).
Referentie-receptenboek over banket en patisserie dat een uitgebreide verzameling recepten en gedetailleerde instructies voor het bereiden van desserts en zoetigheden bundelt. Gestructureerd als culinaire encyclopedie, met registers en zwart-witillustraties en kleurenplaten.
María Mestayer de Echagüe staat ook bekend als Marquesa de Parabere, een titel die op het omslag staat.
Voor liefhebbers en kenners van koken en patisserie die hun kennis over het bereiden van desserts en zoetigheden willen uitbreiden.
