door José Juan Castillo · Ts Europa · tapa blanda · ISBN 9788492048793
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Las recetas de José Juan Castillo» is het kookboek van José Juan Castillo, uitgegeven door Ts Europa in paperback (367 pagina's, in het Spaans).
Een verzameling recepten van chef-kok José Juan Castillo, gebaseerd op de keuken van restaurant Casa Nicolasa in San Sebastián. Het boek stelt gerechten voor die thuis bereid kunnen worden en gasten kunnen verrassen, met uitleg die de smaken van het restaurant en de culinaire technieken van de chef dichterbij brengt voor wie ze wil nabootsen.
De Spaanse editie werd gepubliceerd in 2000 en is verbonden aan restaurant Casa Nicolasa in San Sebastián.
Gedacht voor gastronomieliefhebbers die geïnteresseerd zijn in restaurantkeuken en het toevoegen van nieuwe technieken en smaken aan hun gerechten.
Spaans journalist (1921-2001)
