door Bruno Ballureau, Alain Muriot · Flammarion · tapa dura · ISBN 9782082004916
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Cuisine au Wok» is het kookboek van Bruno Ballureau en Alain Muriot, uitgegeven door Flammarion in hardcover (128 pagina's, in het Frans).
Een receptenboek gewijd aan de wok, een techniek van Aziatische oorsprong die het aroma, de smaak en de voedingskwaliteiten van voedsel behoudt. Het bevat 60 recepten uit tradities van over de hele wereld: soepen, voorgerechten, groenten, vis, vlees en gevogelte, en ook desserts. Het toont de toepassingen van dit veelzijdige keukengerei, geschikt voor Franse gerechten of exotische smaken.
Gepubliceerd in 2001 met de oorspronkelijke ondertitel «60 recettes du monde entier»; Alain Muriot is verantwoordelijk voor de foto's in het werk.
Gericht op liefhebbers van de internationale keuken die de wok willen benutten om snelle en gezonde gerechten te bereiden.
