door Sylvie Tardrew, André Martin · Editions du Chêne · tapa dura · ISBN 9782842772642
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Cuisine des marchés» is het kookboek van Sylvie Tardrew met foto's van André Martin, uitgegeven door Editions du Chêne in hardcover (110 pagina's, in het Frans).
Kookboek geïnspireerd op seizoensproducten die op de markten van Frankrijk te vinden zijn. Het bundelt ongeveer veertig bijgewerkte traditionele recepten, zoals asperges op zijn Vlaams, aioli, kleine gevulde Provençaalse groenten en champignons op zijn Bordelais, met de foto's van André Martin die het eindresultaat van de gerechten tonen.
Het boek werd gepubliceerd op 29 maart 2000 en staat in sommige catalogi vermeld als «Idées gourmandes : Cuisine des marchés».
Voor liefhebbers van de Franse keuken en seizoensrecepten, ook om met het gezin te koken.
