door Carlos Delgado · 234 Paginas. Ediciones Altaya. · tapa dura · ISBN 9788448710019
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Diccionario de gastronomía» is het gastronomiewoordenboek van Carlos Delgado, in 1998 uitgegeven door Altaya in hardcover (234 pagina's, in het Spaans).
Het verzamelt bijna zevenduizend gastronomische termen, waaronder producten, grondstoffen, bereidingen, wijnen, likeuren, kazen en zoetigheden uit verschillende tradities. Het uitgangspunt is het Spaans, maar het werk bevat ook benamingen in het Baskisch, Catalaans en Galicisch, evenals termen uit de internationale gastronomie.
Het is deel 2 van de collectie Grandes Obras de Gastronomía.
Het is een werk voor liefhebbers van koken en gastronomische cultuur, geïnteresseerd in regionale benamingen en andere talen van Spanje.
Ontdek tweedehands boeken van Carlos Delgado.
